Jeantet Laurent - Cinsault

Cinsault

GÉNÉRALITÉ

 

Le Cinsault ou Cinsaut est un cépage français noir à jus blanc qui entre dans l’élaboration de nombreuses AOC.

 

Il semble que son origine soit la Provence. De là, il a gagné la vallée du Rhône, le Languedoc-Roussillon, puis l'Algérie : en effet, il permet des rendements importants et au XXe siècle, il a beaucoup été planté pour remplacer les hybrides producteurs directs. Il couvre près de 24 773 ha en 2006 en France.

 

— Wikipédia

 

LA VISION DE JEANTET LAURENT

 

Le Cinsault est un cépage de terrasse robuste (résistant à la sécheresse et aux maladies cryptogamiques). Il produit des raisins à chair juteuse et pauvre en tannin.

 

Bien mené et bien vinifié, le cinsault donne un vin assez gras, fin, délicat d'où son intérêt dans une faible proportion (7.5%) dans l'Étoile Rouge afin d'apporté de la sapidité. Il est également intéressant par ses arômes fins de fleurs blanches et framboise dans le Climat Rosé (5%)

La collection

Ceci est ma vision des grands vins de terroir

Étoile Rouge

Étoile Rouge

Ce cru est mon expression d’un grand vin rouge du Languedoc. 2000 cols produits par amour du terroir. —

Rouge

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