Jeantet Laurent - Chasselas

Chasselas

GÉNÉRALITÉ

 

Le Chasselas est un cépage blanc d'origine suisse principalement utilisé pour l'élaboration du vin, mais également consommé comme raisin de table.

 

— Wikipédia

 

LA VISION DE JEANTET LAURENT

 

Le Chasselas est un cépage qui s'exprime en premier par sa minéralité. Il est fortement influencé par son terroir, c'est une "véritable éponge à terroirs" !

 

Pour Drapeau Blanc où il représente 1/9, il apporte son coté identitaire dans la jeunesse avec des notes florales voire citronnée et un exceptionnel caractère bien minéral.

 

Avec le temps, il retrouve un incroyable épanouissement  avec un parfum mirabelle, de prune, de cire d’abeille et même parfois d’épices comme le curry ou le curcuma et toujours la présence d'une pointe de minéralité (pierre à fusil) ; la bouche est tant quant à elle plus puissante et plus grasse.

La collection

Ceci est ma vision des grands vins de terroir

Drapeau Blanc

Drapeau Blanc

Ce cru est mon expression d’un terroir représentant le potentiel d’un grand vin blanc Suisse. 1000 cols produits par amour du terroir. —

Blanc

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