Collection
Ce cru est mon expression des terroirs berceaux de Saint-Joseph.
1000 cols produits par amour du terroir.
—
Né sous la colonisation grecque, le vignoble est ensuite cultivé par les romains, séduits par ces coteaux très abrupts de la rive droite du Rhône.
Autrefois connu sous le nom de « Vin de Mauves » du nom de la petite commune éponyme, le « hasard » veut que l’étymologie de Mauves dérive du latin Malva signifiant couleur mauve qui caractérise également le vin produit in situ.
Le nom actuel de l’appellation provient d’un coteau ayant appartenu et étant cultivé par les jésuites de Tournon qui, dès l’origine, baptisèrent le vignoble Saint-Joseph au XVIIe siècle.
La production de rouge est privilégiée sur ses terroirs exceptionnels alternant chaleur et fraicheur puis in fine alliant robustesse et finesse.
Le Saint-Joseph "Malva Originalis" provient d'un assemblage 100% Syrah issu des parcelles originelles de l’appellation : lieux-dits Saint-Joseph (Tournon) et Les Oliviers (partie nord de Mauves). Les coteaux font face aux collines de l'Ermitage dont ils sont séparés par le Rhône.
Cette cuvée, produite à moins de 1000 flacons, est un assemblage 100% Syrah issu des parcelles originelles de l’appellation : lieux-dits Saint-Joseph et Les Oliviers. Les vignes (travaillées en culture intégrée), soutenues par des échalas, évoluent sur un sol composé de granits complexes, maigres et acides et sont exposées sud-est en coteaux, regardant les collines de l’Hermitage dont elles sont séparées par le Rhône. Les raisins vendangés sont partiellement égrappés, puis vinifiés et élevés ensemble en fûts (sans filtration, ni collage) afin de pouvoir révéler l’identité du terroir avec entendement pour transmettre l’essence originelle du cru Saint-Joseph (Côtes-du-rhône septentrionales).
• Syrah - 100%
Issu des parcelles originelles de l’appellation : lieux-dits Saint-Joseph et Les Oliviers. Les vignes (en culture intégrée), soutenues par des échalas, évoluent sur un sol composé de granits complexes, maigres et acides et sont exposées sud-est en coteaux, regardant les collines de l’Hermitage dont elles sont séparées par le Rhône.
Les raisins vendangés sont en.rafles entières, pigeage, 3 semaines de cuvaison, élevage 24 mois fûts neufs de vinification, non collé, non filtré.
Consommation de la mise à 15 ans voire plus, conseillé à 15-17°C (carafé 1-2h… les premières années).
Griottes, violette, myrtilles, réglisse, poivres et olives ; attaque franche, bouche ample, finale à la fois veloutée et fraiche.
Grillades (côte de bœuf, cochon à la broche, …), tournedos Rossini, lapin aux olives, gibiers en sauce, …
93+
Fermented with 50% stems, the 2021 Saint Joseph Malva Originalis is another classy, impeccably made wine from this talented winemaker. Darker cherries, blackberries, peppery herbs, leather, and sappy flowers all make for a quintessential Saint Joseph. Medium-bodied and nicely balanced, with ripe tannins, it's a strong effort and will keep for a decade.
— 2022 November, Jeb Dunnuck
—
