Jeantet Laurent - Saint-Joseph - Les Échalas à Jo

Les Échalas à Jo

AOP Saint-Joseph, Vallée du Rhône, France

Ce cru est mon expression des terroirs composant Saint-Joseph.
4000 cols produits par amour du terroir.

Informations détaillées

Histoire, fiche technique & dégustation

Autrefois connu sous le nom de « Vin de Mauves » du nom de la petite commune éponyme, le « hasard » veut que l’étymologie de Mauves dérive du latin Malva signifiant couleur mauve qui caractérise également le vin produit in situ. Le nom actuel de l’appellation provient d’un coteau ayant appartenu et étant cultivé par les jésuites de Tournon qui, dès l'origine, baptisèrent le vignoble Saint-Joseph au XVIIe siècle.

 

Le vignoble fait le lien entre : la Côte-Rôtie au nord avec un sol de gneiss tendres et de granits, et Cornas au sud avec des granits complexes, maigres et acides.

 

Le Saint-Joseph "Les échalas à Jo" provient des 4 terroirs emblématiques de l'AOP et chose rare en sus sont assemblés pour en révéler la meilleur image : Chavannay et Serrières au nord puis Tournon et Mauves au sud.

Cette cuvée, produite à moins de 4000 flacons, est issue de l’assemblage de parcelles (en culture intégrée) présentant et apportant une grande diversité. Les vignes de Syrah (100%), exposées sud-est en coteaux, y sont soutenues par des échalas. Les raisins vendangés sont partiellement égrappées, puis vinifiés distinctement. L’élevage est ensuite réalisé avec discernement en fûts (sans filtration, ni collage) afin de mettre en valeur la richesse que possède Saint-Joseph (Côtes-du-rhône septentrionales).

• Syrah - 100%

Cru issu de l'assemblage de 4 parcelles en coteau sur échalas : au nord avec un sol de gneiss tendres et de granits, et au sud avec des granits complexes, maigres et acides. Egrappés à 50%, 3 semaines de cuvaison, élevage 24 mois en fûts neufs, non collé, non filtré.

Consommation de la mise à 10 ans, conseillé à 15-17°C (carafé 1-2h... les premières années).

Myrtilles, violette, framboise, réglisse, poivres et olives ; attaque suave, bouche veloutée, finale à la fois soyeuse et tendue.

Grillades (entrecôte, côte de porc, godiveau), lapin aux olives, caillettes, gibiers en sauce, ...

93 / 100

Completely destemmed (as were most of these releases from Jeantet), the Saint Joseph Les Echalas à Jo has a juicy vibrancy as well as medium body, light tannins, outstanding balance, and complex notes of blackberries, black raspberries, violets, and mint. It’s a pretty, elegant barrel sample that’s going to be an outstanding wine.

— Jeb Dunnuck

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