Retour à la tonnellerie !

Jeantet-Laurent respecte le temps, l’histoire, le lieu, … le terroir retranscrit dans le vin pour le transmettre à l’Homme via nos sens.

En effet, vous me connaissez pour mon attachement au lieu avec son histoire, au terroir et à sa transmission puis ma passion pour le vin. Le leitmotiv de ma vie est ce couple : terroir - vin, le trait d'union étant l'Homme qui le façonne.

Le Vin représente la Vie — respect, partage, savoirs-être et faire, valeurs, sens, émotions, plaisirs —

L’Homme essaie ainsi d’exalter et procurer à travers le vin une mise en lumière de son origine par le goût.

L’éducation (ex-ducere) du terroir passant par l’élevage (elevare) est une étape nécessaire pour élever le vin en une chose plus grande !

C’est en toute logique dans la conduite de ce process que je mets mon attention, mon expérience, mes connaissances, mes sensibilités avec la tonnellerie MILLET où nous partageons cette philosophie.

J’ai également à cœur de partager ses savoirs et ceux dans la noble tradition, une sorte de retour aux sources avec des barriques sincères. Je propose donc aux intéressés le travail de ce partenariat.

Un peu d'histoire ...

Le hasard a voulu que Dominique MILLET (de la tonnellerie éponyme) soit le voisin des beaux-parents d'Antoon JEANTET LAURENT ! Leur rencontres, lors desquelles ils ont partagé les mêmes valeurs humaines (savoir-être) et artisanales (savoir-faire) sont à l'origine de ce partenariat.

L'élevage est la continuité du terroir. C'est dans ce sens d'élever le terroir afin de le mettre en valeur qu'ils conçoivent des barriques sincères dans la noble tradition.